春季进补正当时 催热北京海参市场

　　通常人们的传统观念认为是冬季进补比较好，因此进入三四月份以后，进补海参的人群会有所减少。不过，随着海参逐渐变成大众消费品，以及人们对海参营养的的深入了解，春季进补海参的理念逐渐流行起来。

　　春季补海参受认可 催热北京海参市场

　　秋冬季节是海参销售旺季。根据以往的经验，进入春季以后，天气回暖，进补海参的人群会有一定的减少，那么今年春季的北京海参市场情况又如何?

　　在北京市朝阳区一家全国宫品海参店内，挑选海参的人并不少，不少人都是一次性购买一斤以上的干海参。在店内挑海参的刘女士说，“虽说现在是春季，但自己依然坚持每天吃一只海参。”刘女士认为，“海参温补，适合四季进补，而且海参进补关键在于持续性。”虽然已经吃了一个冬天，但是刘女士并没有停下来的打算。

　　宫品海参北京双井店店长则表示，“进入三月份以后，店内业绩较春节前后有一定下滑，较去年同期却有明显增长。在传统观念中认为，海参只适合在冬季吃，春夏季吃了容易上火，起不到滋补作用，而现在大家已经了解到春季进补海参的效果同样很好，业绩增长也在预料之中。”

　　营养专家解释，春季养生吃海参并不会上火

　　对于“春季养生吃不吃海参”这个话题，京城市民各有看法，但仍很大一部分人表示担心“会上火”。营养专家指出，“春季吃海参会上火”是个养生误区!

　　营养专家从科学角度解释，春季万物生发，人体新陈代谢也开始旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。春天是肝旺之时，从医学角度来说春季应该食用一些温补食材，而海参就是碱性，富含春季饮食中最需要补充的优质蛋白。

　　另外，春天为流感高发期，身体免疫力差的人很容易被传染，因此，食用海参也可有效预防此类流行性疾病的发生。营养专家认为，海参是绿色健康的滋补食材，是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。传统医学认为，海参味甘性温，“补而不燥，滋而不腻”，因此春季食用并不会出现“上火”的现象。